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FUNDEU

Escrito por: Fuáquiti

gastronomía,
extranjerismos con equivalente en español

En las informaciones sobre el mundo de la alimentación y la gastronomía, tanto en medios especializados como en los generalistas, es frecuente encontrar extranjerismos innecesarios que tienen alternativas en español. Entre ellos cabe destacar los siguientes:

bacon: bacón, beicon

baguette: baguete

beefsteak: bistec, bife

bowl: bol

buffet: bufé

burger: hamburguesa

cake: bizcocho

cocktail: coctel/cóctel

couscous: cuscús

craft beer: cerveza artesanal

crêpe: crep, crepa

fast food: comida rápida

fingers (de pollo): tiras (de pollo)

finger food: comida para picar, picoteo

flake: copo

foodie: comidista

foodtruck: gastroneta

green: verde

grill: parrilla, gratinador

healthy: saludable

hot dog: perrito (caliente), pancho, jocho

muffin: magdalena (grande)

pancake:  panqueque, tortita

pop corn: palomitas de maíz, cotufas,
rosetas (y otras)

raw: crudo

roast beef: rosbif

shaker: coctelera

showcooking: demostración culinaria

street food: comida callejera

sommelier: sumiller

topping: ingrediente (adicional), extra, cobertura

wrap: rol o |enrolado